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需求溝通

區塊鏈與食品溯源

  什么是追溯?

  追溯,意即追根溯源,包含兩層含義:一是跟蹤,即從生產、流通到消費,跟隨一個或一批商品流向的能力,即正向跟蹤;二是追溯,即從消費、流通到生產,識別一個或一批特定商品來源的能力,即逆向溯源。

  信息化追溯是如何實現的?

  追溯主要通過運用物聯網技術,將商品的生產、流通和消費過程與相關信息的采集、傳輸、處理和查詢過程有機聯系起來,做到信息流與商流相統一,從而實現商品的來源可查、去向可追、責任可究。

  ? 信息采集:在生產、屠宰、批發、零售、團體消費等各個環節安裝節點追溯子系統,配備智能溯源秤、移動式或固定式信息讀寫機具等設備,在經營者交易過程中,自動采集記錄每個環節肉類蔬菜來源、檢測、交易、流向及經營者信息。

  ? 信息傳輸:采用集成電路(IC)卡、射頻識別標簽(RFID)等載體,通過經營者持卡交易,實現上下游環節信息的電子化傳遞。

  ? 信息處理:通過有線或無線網絡與節點追溯子系統相連通,匯集各流通節點追溯信息,合成完整的全過程信息鏈條,并開展信息綜合開發利用。

  ? 信息查詢:通過查詢終端、手機短信、互聯網在線窗口、12312熱線、智能手機APP等方式,消費者輸入或掃描購物小票追溯碼,可以查詢肉類蔬菜產地和流通的全過程。

   建設商品電子追溯體系的目的

  建設商品電子追溯體系產品溯源系統,一是可以解決來源追溯難、去向查證難的問題,方便消費者快捷查詢和維*權。

  二是可以提高對問題食品的發現能力和處理能力,有利于生產經營者提高安全責任意識、創造放心消費品牌。

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